Гибискус чай каркаде
Гибискус каркаде: 3 сорта и особенности выращивания
Решила посадить дома знаменитую китайскую розу. Соседка сказала, что из ее красных, крупных цветков можно заварить так любимый мной каркаде. Растение расцвело, цветки собрала, просушила. Заварила чай. Но вот незадача! Чай оказался совсем не таким, каким бывает тот самый каркаде.
Выяснилось, что гибискус имеет множество сортов, предназначенных именно для чая. Решила непременно обзавестись одним экземпляром.
Что такое каркаде
Автор видео рассказывает, как вырастить гибискус из семян. Заостряет внимание на том, что в условиях средней полосы, рекомендуется выращивание как горшочного растения.
3 известные сорта
| eda-land.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/08/fmg5d4d117dcd3137.jpg” alt=”table_pic_” w /> | Китайская роза |
Описание:
- Часто встречается на просторах Восточной Азии.
- Несет исключительно декоративную функцию.
- Популярна в качестве домашнего, горшочного растения.
- Дерево может достигать в высоту до 4 метров.
- Имеет крупные, красные цветы.
- Цветет цветок всего пару дней, но из-за постоянного появления новых бутонов, весь период цветения растения длится с марта по ноябрь.
- Размножают его черенками.
- В связи с суевериями, цветок, как правило, выращивают в офисах или нежилых помещениях
Описание:
- Дерево достигает высоты до 6 метров.
- Цветки достигают окружности до 12 см, а их цвет варьирует от розового до пурпурного цвета.
- Очень медленно растет.
- Начинает цвести спустя 4 года после посадки.
- Размножать дерево можно черенкованием, привоем, семенами и воздушными отводками.
- Также применяется в качестве чайного напитка
Описание:
- Дерево достигает в высоту 3-3,5 метров.
- Цветки представлены в качестве мясистых, алых чашечек.
- Все части цветка считаются съедобными.
- Напиток из цветков этого растения известен как «королевский каркаде».
- В качестве горшочной культуры, растение выращивается из семян
Высаживать в мае
Как растет каркаде:
| cvetnikinfo.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/08/fmg5d4d1181096ff7.jpg” alt=”table_pic_” w /> | Посадка семян
Этапы:
|
| younapitki.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/08/fmg5d4d118170c249.jpg” alt=”table_pic_” w /> | Размножение
Этапы:
|
| dacha-vprok.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/08/fmg5d4d1182d21552.jpg” alt=”table_pic_” w /> | Уход
Этапы:
|
Болезни и вредители
| fgu-radiovetlab.ru ” src=”https://qlumba.com/wp-content/uploads/2019/08/fmg5d4d1183d861c0.jpg” alt=”table_pic_” w /> | Хлороз |
Способы борьбы:
- Подкорм препаратами с содержанием хелата железа.
- Смешать на 1 л холодной кипяченой воды,1/2 ч л лимонной кислоты и 1/3ч л железного купороса. Опрыскивать раствором листья растения, а также поливать грунт.
- На 1 л воды добавить 10 г железного купороса и 20 г аскорбиновой кислоты. Опрыскивать листья растений и поливать почву
Способы борьбы:
- Борьба с заболеванием может быть эффективной только на ранних стадиях.
- Применяют опрыскивание препаратами на основе беномила (Топсин, Фундазол).
- Удалить пораженные участки растения.
- На поздних стадиях болезни растение уничтожают
Способы борьбы:
- Опрыскивание мыльным раствором (200 г хозяйственного или жидкого мыла на 10 л воды).
- Опрыскивание раствором золы (300 г золы кипятить в течение полу часа в 10 л воды. Остудить. При необходимости добавить 10 г мыла).
- Также будут эффективны настои лука, чеснока и табачный настой
Отзывы садоводов
_Anastasia_1
Чтобы гибискус цвёл, ему нужно солнце . Без солнца он может хорошо расти, но не цвести. Если ваш растёт на солнечной стороне, но всё равно не цветёт, попробуйте его подкормить.
Ольга Лебедева
Гибискус сирийский — это вообще-то садовое растение. В квартире оно цвести не будет . У нас гибискус сирийский очень распространён в садах. Существует как простые, так и махровые формы самых разных расцветок. Очень красивое растение.
Гибискус каркаде: описание, свойства растения
Встречается более 250 диких и окультуренных видов гибискуса. Среди них есть декоративные кустарники и деревца, травянистые культуры. Гибискус каркаде, розелла, суданская роза, Hibiscus sabdariffa, красный щавель, роза шарон — все эти названия принадлежат одной культуре, известной своими соцветиями, лепестки которых используются для приготовления чая. В них содержатся полезные для здоровья сахара и органические кислоты. Полезный напиток отличается и приятным вкусом.
Полезная информация! Родом суданская роза из Индии, хотя есть мнение, что ее родина — Африка. Известно, что в африканских странах (Судан, Египет) высоко оценили свойство приготовленного из гибискуса напитка утолять в жару жажду, снимать усталость.
Вносим ясность в путаницу
Многих интересует, гибискус — это каркаде или нет. Путаница в понятиях возникла, потому что название «гибискус каркаде» часто сокращают, называя растение гибискусом или каркаде. Из-за прижившегося сокращения люди, выращивающие декоративный кустарник, пытаются приготовить ароматный и полезный чай из его соцветий. И, конечно, разочаровываются во вкусовых свойствах. Суданская роза и гибискус — это одно и то же, если имеется в виду Hibiscus sabdariffa, розелла. В других случаях разница есть.
Выращивание розеллы
Вырастить каркаде дома кажется заманчивым (в упаковках с лепестками даже попадаются семена). Тогда можно будет любоваться цветами, наслаждаться их ароматом, срывать мясистые чашечки соцветий и заваривать чай. Но любителей вкусного напитка, желающих готовить чай из свежих лепестков прямо в квартире, ждет разочарование. В естественных условиях суданская роза вытягивается до 3,5 м в высоту и выращивать ее как комнатное растение невозможно.
Пить красный напиток, приготовленный из свежесорванных лепестков можно, если выращивать розеллу на садовом участке. Приживется она не на каждом участке, а только на солнечном, а регион выращивания должен быть с климатом, близким к тропическому.
Как посадить розеллу в саду
Сначала выращивают саженец, посадив семя в небольшой контейнер. Когда сеянец взойдет, начнет расти и для него горшок станет мал, его пересаживают в другую, более просторную емкость. Так поступают неоднократно в течение 5-6 лет. На лето горшок с розеллой выносят в сад и прикапывают вместе с горшком, а при похолодании защищают укрытием. Ранней осенью емкость с молодым растением откапывают и заносят в теплое помещение на доращивание.
Во время выращивания саженца:
- его обильно поливают весной и летом, умеренно в холодный период;
- поддерживают комфортную для растения температуру — летом не допускают резких перепадов, укрывая, зимой — опускания ниже +12 °C;
- в помещении не допускаются сквозняки и прямое попадание солнца на растение;
- опрыскивают листья и рыхлят в емкости верхний слой земли;
- подкармливают удобрениями.
По прошествии 5-6 лет саженец высаживают в открытый грунт. Такой продолжительный срок выращивания пусть не озадачивает — это растение живет более 20 лет.
Важно! Зацветает суданская роза на 3-4 год.
Чем полезен каркаде
Напиток из Hibiscus sabdariffa:
- укрепляет сосуды кровеносной системы и нормализует артериальное давление — горячий подходит гипотоникам (он поднимает давление), а холодный чай полезен гипертоникам;
- хорошо пить при простудных заболеваниях из-за содержащейся в большом количестве аскорбиновой кислоты;
- положительно влияет на состояние нервной системы;
- помогает при бессоннице;
- очищает организм от шлаков, улучшает работу пищеварительного тракта;
- нормализует обменные процессы. Как результат приема красного чая — нормализация уровня холестерина в крови и веса;
- обладает желчегонным и мочегонным свойствами и применяется в лекарственных сборах;
- освежает и помогает переносить жару.
Важно! Есть противопоказания к регулярному приему чая: это беременность и период менструации, диагнозы гастрит с повышенной кислотностью, язвенная, желчнокаменная, мочекаменная болезни, аллергизация организма
Соцветия используются в медицине и косметологии. Есть и домашние рецепты красоты. Один из них: прикладывать к зоне под глазами лепестки из крепко заваренного напитка на 20 мин (соцветия нужно заворачивать в марлю).
Чтобы готовить чай, не обязательно покупать каркаде — розеллу можно вырастить на садовом участке. Для этого нужно потрудиться лет 5, доращивая и пересаживая саженец в более просторные емкости. Зато растение наградит красивым видом, ароматными соцветиями, полезным напитком из лепестков. Нужно помнить, для напитка каркаде нужно растить не кустарник гибискус, а Hibiscus sabdariffa — суданскую розу.
Каркаде — уникальные полезные свойства чая из суданской розы
Ароматный и вкуснейший чай каркаде, производимый из цветков растения гибискуса, известен многим, но не так популярен, как, например, черный, зеленый или пуэр. А зря!
Немного кисленький, он отлично подходит для утоления жажды и обладает множеством положительных качеств, о которых в России стало известно не так давно.
Зато в Египте эти знания прошли через тысячелетия, и чем полезен каркаде там знает почти каждый.
Давайте и мы коснемся этого вопроса, а также выясним, способен ли навредить этот напиток?
Из этой статьи вы узнаете:
Гибискус или Чем полезен каркаде ?
Всего насчитывается примерно 150 его видов, поэтому оно может быть и травянистым однолетним, и многолетним кустарниковым.
Выращивают преимущественно в Китае, Египте, Судане, Индии, Яве, Таиланде, Шри-Ланке, Мексике. Там существуют огромнейшие плантации для выращивания гибискуса.
Каркаде имеет много названий и эпитетов. Его также называют «напиток фараонов», «красный чай», «кандагар», «суданская роза», красная роза, красный щавель, окра, кенаф, роза шарон, «мальва Венеции».
Химический состав каркаде
В каркаде, или напитке фараонов, как его еще называют, содержится большое количество витаминов.
Флавоноиды гликозиды и кислые полисахариды в каркаде придают ему глубокий малиновый цвет.
Например, С, В, Р, незаменимые для человека аминокислоты, пектины, жирные и органические кислоты, а главными действующими компонентами являются флавоноиды и антонцианы.
Богат чай и еще одной кислотой – аскорбиновой. Ее в королевском напитке содержится еще больше, чем в цитрусовых.
Одна 100-граммовая порция гибискуса содержит почти суточную треть витамина С , 85% от суточной нормы витамина В1 и почти половину нормы железа.
Чай из гибискуса богат незаменимыми жирными кислотами , омега-3 и омега-6.
Он является хорошим источником пищевых волокон, белка, витамина В2 и меди.
Каркаде также содержит другие соединения , такие как яблочная кислота, лимонная кислота и винная кислота.
Полезные и лечебные свойства каркаде
Настало время поговорить о полезности красного чая.
Сразу хочется выделить весомое преимущество рубинового напитка перед другими – он вкусный и отлично утоляет жажду, его пьют как горячим, так и холодным.
Чем полезен каркаде?
- Положительно повлиять на работу печени и поджелудочной, потому что может выводить токсины и нормализовать обмен веществ.
- Так как в напитке на основе суданской розы содержится в 2 раза больше витамина С, чем в цитрусовых, напиток является замечательным средством для профилактики простуд и прочих вирусных и инфекционных заболеваний.
- Обладающий антиоксидантным свойством, чай способен омолодить клетки, что, помогает уменьшить риск развития образования раковых опухолей.
- Красным напиток делают антоцианы. Они укрепляют стенки кровеносных сосудов, помогают справиться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и регулируют проницаемость кровеносных сосудов.
- Повышает или понижает артериальное давление, вернее, регулирует его (об этом ниже).
- Органические кислоты расщепляют жиры и способствуют очищению сосудов от холестерина.
- Благотворно влияет на глаза и качество зрения, снимает усталость глаз.
Комплекс полезных веществ в составе каркаде хорошо сбалансирован, поэтому, помимо всего прочего, при его приеме улучшается умственная активность и поднимается настроение, он отлично бодрит и тонизирует.
Влияние каркаде на артериальное давление и уровень вредного холестерина
Научные исследования показывают , что ежедневное потребление чая гибискуса может принести пользу людям со слегка повышенным кровяным давлением.
Важная особенность: понижает артериальное давление холодный чай, а вот с помощью горячего можно его повысить.
В исследовании , опубликованном в журнале альтернативной и комплементарной медицины в 2009 году, исследователи обнаружили , что чай из гибискуса может значительно снижать уровень холестерина ЛПНП и общего холестерина, а также повысить количество липопротеинов высокой плотности (HDL)
Противораковые свойства чая каркаде
Протокатеховая кислота, содержащаяся в каркаде, обладает сильными антиоксидантными и противоопухолевыми свойствами.
В исследовании , опубликованном в журнале Biochemical Pharmacology в 2000 году, было сказано что протокатеховая кислота в каркаде подавляет рост раковых клеток путем индукции гибели у человека лейкозных клеток.
Каркаде снижает симптомы тревоги и депрессии
Чай каркаде успокаивающий нервную систему.
Флавоноиды, антоцианы и антоцианидины в гибискусе обладают потенциальной антидепрессивной активностью.
Гибискус улучшает пищеварение и обладает мочегонными свойствами
Чай из гибискуса улучшает работу кишечника и функцию мочевого пузыря. Он улучшает прочность желудочно-кишечного тракта и лечит запоры.
Противоспастический эффект каркаде полезен для снятия симптомов, связанных с синдромом раздраженного кишечника.
Повышает защитные силы организма
Считается, что высокое содержание витамина С в каркаде, помогает защитить организм простуды и гриппа.
Из какого растения делают красный чай каркаде
Многим известен экзотический чай каркаде, отличающийся насыщенным рубиново-красным и своеобразным кисло-сладким вкусом. С его помощью можно утолить жажду или согреться в прохладу. Однако может возникнуть вопрос, из чего же делают этот необычный чай?
Из чего делают чай каркаде
Каркаде готовят из одного компонента, сырьем для которого служат лепестки и прицветия гибискуса. Именно они придают чаю уникальный красно-бордовый оттенок.
Какой вид гибискуса из всего многообразия рода используется для производства каркаде
Род гибискуса принадлежит к семейству мальвовых и объединяет свыше 300 видов, которые в основном растут в тропиках (юг Китая, Индонезия, Шри-Ланка, Гаити).
В нашей культуре широко известен вид Hibiscus rosa-sinensis L, который также называют китайской розой. Этот кустарник с крупными красными цветами часто можно встретить в квартирах или оранжереях. Его родиной является Малайский архипелаг.
Чай каркаде изготовляют только из одного вида гибискуса – Hibiscus sabdariffa (Суданская роза). Данный вид более распространен в восточных странах.
Где и как растет это растение
Родиной суданской розы считается Индия, однако сейчас она произрастает в разных странах. Разумеется, это растение можно встретить в Судане. Также его выращивают в Египте, Китае, Таиланде, на Шри-Ланке и Яве.
В Судане в основном растут кустарниковые формы (Hibiscus sabdariffa var. sabdariffa), а в Египте распространена древовидная (Hibiscus sabdariffa var. altissima). Независимо от формы произрастания, суданская роза имеет крупные цветки до 10 см в диаметре, ярко-красного цвета, с фиолетово-пурпурным венчиком.
Суданская роза отличается сильным ароматом, ее легко можно определить по красноватому оттенку листьев и стеблей, который возникает из-за большого содержания антоцианов. Гибискус богат витаминами и различными микроэлементами. В пищу используют не только цветки, но и другие части растения, кроме корня.
Суданскую розу можно попробовать вырастить дома, однако стоит учесть, что ее древовидные формы достигают в высоту более 2,5 м. Кроме того, не всегда получается создать благоприятные условия для ее постоянного цветения.
В данном видео Елена Малышева расскажет историю возникновения каркаде, о полезных свойствах и о способах заваривания этого растения.
Какие части растения входят в состав каркаде
Для изготовления качественного каркаде используют высушенные лепестки и прицветники (чашечки) цветков суданской розы. Впервые их догадались заваривать в Древнем Египте, а уже оттуда напиток постепенно распространился по всему миру.
Этапы производства каркаде: сбор и обработка
Процесс заготовки красного чая каркаде состоит из выращивания гибискуса, сбора соцветий и их последующей сушки. Как правило, суданскую розу выращивают на плантациях в промышленных масштабах. Цветы гибискуса – крупные, махровые, но важно знать, что под ними скрываются чашечки (околоцветники), которые также используются для приготовления каркаде.
После того, как цветки завяли, околоцветники быстро увеличиваются в росте и объеме, становятся сочными и мясистыми. Чтобы не допустить этого, их срезают вручную. Если запоздать со сбором, то из околоцветника образуется семенная коробочка, которая вскоре высохнет и раскроется, но уже не будет подходить для чая.
Собранные соцветия отделяют от околоцветников (вручную или специальными приспособлениями). Сырье сушат на свежем воздухе, закрытом от попадания солнечных лучей. Важно соблюдать правильный процесс сушки, чтобы соцветия не потеряли свой оттенок и яркость. Бледные или слишком темные цветки отличаются худшими вкусовыми характеристиками.
Качественный готовый каркаде должен представлять собой смесь цельных цветков и лепестков с небольшим включением тоненьких стебельков, которые легко размягчаются при заварке. Существует несколько видов каркаде:
- Рубленый бутон – производится с применением машин, отличается более быстрым завариванием, содержит меньше полезных веществ.
- Цельный бутон – на всех этапах производства обрабатывался вручную, заваривается дольше, отдает максимальное количество витаминов и микроэлементов.
- Пакетики – так называемая «пыль», отходы производства рубленого каркаде. Заваривается мгновенно, почти не имеет полезных свойств.
Кроме того, мелкие обрывки листьев и веточек, пыль и посторонние включения можно встретить и среди цельных бутонов. Это означает, что для удешевления к чаю подмешали отходы. Такую смесь не стоит выбирать для чаепития.
Рекомендуем прочитать интересную статью о том как влияет чай каркаде на давление.
Можно ли заваривать каркаде из домашних гибискусов (из комнатных растений)
Слово «каркаде» часто расшифровывают как напиток, приготовленный из цветов гибискуса. Если учесть, что гибискус многие выращивают в своих квартирах, то становится понятна причина такой путаницы.
Прежде всего, нужно понимать, что гибискус – не одно растение, а всего лишь общее название множества тропических кустарников. Как уже было отмечено, для изготовления каркаде используют только один вид этого растения – суданскую розу, Hibiscus sabdariffa.
В наших домах в качестве комнатного растения чаще встречается китайская роза, Hibiscus rosa-sinensis L. Эти два вида различны между собой, их не стоит отождествлять.
Конечно, вы не отравитесь, если заварите китайскую розу. Некоторые люди пробовали заваривать чай из засохших цветков комнатного гибискуса, однако ничего хорошего из этого не получалось, т.к. заваренный настой получался безвкусным. Такой чай отличается синеватым оттенком, а кроме того, не содержит всех тех полезных свойств, что содержатся в суданской розе. Таким образом, экспериментировать со своей «розой» на окошке не стоит.
Каркаде – восточный чай с узнаваемым красным цветом и кисловато-сладким чаем, который заваривают из высушенных цветков китайской розы (гибискуса). Существует много видов гибискуса, некоторые из них, например, суданская роза, даже выращиваются в качестве комнатных растений, однако для изготовления каркаде они не подходят.
Загрузка...
